À propos de
Qui nous sommes
Depuis Parme, la gastronomie italienne est mise en avant en conservant les bases d'une cuisine humble travaillée avec des produits frais, savoureux mais surtout innovants. A travers votre goût et votre odorat nos chefs vous feront découvrir de nouvelles sensations qui vous mettront l'eau à la bouche. Outre les ingrédients, une partie tout aussi importante est la pâte. Sa maturation définit sa légèreté et le rend digeste. La pâte "parme" est préparée avec de la farine biologique a 90% d'hydratation et un minimum de 3 jours de maturation; est l'ingrédient clé pour assurer une base savoureuse à nos plats gastronomiques.
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Réserver une table à l'avance signifie moins d'attente. Les groupes de 8 personnes ou plus doivent réserver à l'avance.